鶏胸肉をそぎ切りにします。ニンニクはスライスします。野菜は食べやすい大きさにカットします。

ビニール袋に水と片栗粉１の胸肉を入れ口を閉じてよく揉み込みます。

同じフライパンに２の胸肉を広げて表面の色が変わってきたら酒を回し入れフタをして蒸し焼きにします。