バナナマフィン リンゴ入り
lovemaui @cook_40102304
ハワイのマフィンを思い出して♡
このレシピの生い立ち
ハワイで食べた、グランマ印のバナナマフィンの味がわすれられなて、考えました。
バナナマフィン リンゴ入り
ハワイのマフィンを思い出して♡
このレシピの生い立ち
ハワイで食べた、グランマ印のバナナマフィンの味がわすれられなて、考えました。
作り方
- 1
まず、この時期バターはなかなか溶けないので、ボールに入れて湯煎します。
-
- 2
砂糖をとかしたバター、オリーブ油を入れて、白くなるまで混ぜます。
-
- 3
卵も加え、混ぜます。
-
- 4
バナナは、手でつぶします。
-
- 5
バナナも加えて混ぜます。
- 6
小麦粉とベーキングパウダーを袋に入れたまま、空気をふくませ、こぼれないように振ったものを入れます。
- 7
ゴムベラで、だいたい混ざったら、生クリームを入れ混ぜます。
- 8
カップ等にお弁当用おかず入れを敷きます。
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- 9
リンゴジャムをスプーン1杯入れ、
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- 10
その上に生地をスプーンですくい入れます。
- 11
180℃のガスオーブンで20分焼きます。
-
- 12
オーブンによっては15分程で焼き上がります。
コツ・ポイント
バナナのいい匂いが立ちこめて、なんともいえない幸せな気持ちになります！
外はサクサク、中はしっとりとしたバナナマッフィンの出来上がりです！
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