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簡単!美味!半熟煮卵
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簡単!美味!半熟煮卵-レシピのメイン写真

簡単!美味!半熟煮卵

kusamamama
kusamamama @cook_40038905

一般的に煮卵と呼ばれていますが、実は半熟卵を汁につけるだけ。簡単なので作り置きしておくと重宝です。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの茶色の半熟卵が大好き!

一般的に煮卵と呼ばれていますが、実は半熟卵を汁につけるだけ。簡単なので作り置きしておくと重宝です。
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kusamamama
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一般的に煮卵と呼ばれていますが、実は半熟卵を汁につけるだけ。簡単なので作り置きしておくと重宝です。
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材料

4人分
  • 卵 Mサイズ 4~6個
  • だし 1カップ
  • 砂糖 大2
  • みりん 大2
  • しょうゆ 大2
  • 酒 大1
  • 塩 小1/2
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせて、ひと煮立ちさせてから、冷ましておきます。

  2. 2

    半熟卵→お鍋に水150ccをいれ常温に戻した卵をいれ蓋をし、中火で7分。

    • 簡単!美味!半熟煮卵作り方2写真
  3. 3

    その後、水にしばらくひたしてから、殻をむくといい状態になってます

  4. 4

    卵をジップロックなどに入れ、1を流しいれます。冷蔵庫に入れ、そのまま半日から1日置きます。

    • 簡単!美味!半熟煮卵作り方4写真

コツ・ポイント

たくさん作っておくと重宝します。
鍋は多重構造の鍋のほうがいいかも。

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kusamamama
kusamamama @cook_40038905
2009/11/24 04:39に公開
 子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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このレシピのキーワード

半熟煮卵 卵 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19332859
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