鮭は骨を取って皮を剥ぎ一口大に切る。キャベツは5mm幅、玉ねぎはスライスする。にんにくはみじん切り。

オリーブ油とにんにくを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら鮭を加えてきゃべつ、コーンも加えて炒め白ワインを振る。

牛乳、生クリーム、パスタのゆで汁150ccを加えて昆布茶、塩胡椒で味を調え茹で上げたパスタを絡める。