シャキッ☆サッパリ★豚肉ロールのすっぱ煮
さちかほ @cook_40098478
お酢で煮るからサッパリ✿野菜の食感がシャキッ！
いくらでも食べれちゃう感じ(*≧∀≦)♬
なかなか、美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
ミツカンさんのお酢をいただいて、サッパリ煮のレシピ考案♫♪♫♪
家族に好評だったので、ＵＰしました♡♡(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)♡♡
シャキッ☆サッパリ★豚肉ロールのすっぱ煮
お酢で煮るからサッパリ✿野菜の食感がシャキッ！
いくらでも食べれちゃう感じ(*≧∀≦)♬
なかなか、美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
ミツカンさんのお酢をいただいて、サッパリ煮のレシピ考案♫♪♫♪
家族に好評だったので、ＵＰしました♡♡(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)♡♡
アプリでひらく作り方
- 1
肉は広げて軽く塩コショウし、小麦粉を茶こしでまんべんなくふるう。
- 2
胡瓜、人参は肉の幅に合わせて長さを決め、8ミリくらいの拍子切りに。
肉の上に巻きやすい量(7～8本)並べしっかりと巻く - 3
小さめのフライパン(フライパンが大きいと後で煮る時汁につからないので)に巻き終わりを下にして強火で焼く
-
- 4
焼き色が付いたら★を入れ中火～弱火で片面5分～8分煮る(フライパンが大きい時はここで小さめの鍋に変える)
- 5
肉が半分汁に浸かってる感じ
蓋はしない
煮すぎると、野菜のシャキシャキ感が無くなるので注意！ - 6
煮汁は、酸っぱめが好きな方はそのままで、マイルドな方が良い方は肉を取り出した後、煮詰めて、肉を盛りつけた皿にかける
- 7
パクッと一口でお口に入る大きさに切るのがベスト
コツ・ポイント
手順にも書いてますが、煮る時間。。今回も正確に測ってなくて(すみません)だいたい、上記の時間だったと思いますε=ε=ε=ε=ヽ(*￣∇￣)ノ
つくれぽ
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