フライパンにバターを溶かし、ベーコン・玉ねぎ・しめじ・白菜の芯をしっかり炒める。

全体に火が通ったら、水とコンソメの素を加え蓋をして煮る。
少しかさが減ったところで白菜の葉を入れてさらに煮る

●の牛乳と小麦粉を合わせてダマが出来ないようによく混ぜ溶かしておく。

白菜の葉がしんなりとなったら火を止めて、３の牛乳を回し入れる。
火をつけてトロミがつくまで混ぜながら煮る。