ほっこり♡さつまいものミルクグラタン☆
ミルク風味のほんのり甘いさつまいもと
ベーコン&チーズの塩気が相性バッチリ☆
このレシピの生い立ち
次女が掘ってきたさつまいもを使って、子どもが好きそうなチーズ焼きにしてみました(*´∪`)
牛乳で煮たとろとろのさつまいもに、ベーコン&チーズが合います(*´艸`)
甘さとミルク感を出すため、隠し味に練乳を入れました♡
ほっこり♡さつまいものミルクグラタン☆
ミルク風味のほんのり甘いさつまいもと
ベーコン&チーズの塩気が相性バッチリ☆
このレシピの生い立ち
次女が掘ってきたさつまいもを使って、子どもが好きそうなチーズ焼きにしてみました(*´∪`)
牛乳で煮たとろとろのさつまいもに、ベーコン&チーズが合います(*´艸`)
甘さとミルク感を出すため、隠し味に練乳を入れました♡
作り方
- 1
さつまいもをよく洗い1.5〜2㎝の角切りにし5分程水につける。
- 2
5分後、水気を切り、耐熱容器に入れて水大さじ1(分量外)をかける。ふんわりラップをしてレンジ600w4分加熱する。
-
- 3
その間に玉ねぎを薄切りにし、ベーコンは5㎜幅に切る。フライパンを熱し、ベーコンを軽く炒めて玉ねぎも加え炒める。
-
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、軽く塩コショウをふる。
- 5
小鍋にさつまいもと牛乳を入れて火にかけ、ふつふつしてきたら弱火にして水分がほぼなくなるまで煮る。
-
- 6
時々ゴムベラ等で優しく返しながら煮てください♪8〜10分ほど煮ると水分がほぼなくなると思います。
-
- 7
さつまいもの鍋に、コンソメ顆粒と練乳を加えて混ぜる。
-
- 8
グラタン皿に、さつまいも→玉ねぎ&ベーコンを順に入れて、溶けるチーズをのせる。
-
- 9
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
さつまいもを煮る時、あらかじめレンジ加熱するので、すぐ柔らかくなりますが、時々混ぜながら水分がなくなるまで煮てください♪
お好みでさつまいもの分量を増やしてもいいと思います(﹡ˆᴗˆ﹡)
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