圧力鍋で簡単☆大根と手羽元の煮物
ふむこ @cook_40129949
圧力鍋であっと言う間に出来ちゃいます♪大根が手に入ったら是非食べたい一品です。
このレシピの生い立ち
美味しそうな大根が格安でたくさん手に入ったので。
圧力鍋で簡単☆大根と手羽元の煮物
圧力鍋であっと言う間に出来ちゃいます♪大根が手に入ったら是非食べたい一品です。
このレシピの生い立ち
美味しそうな大根が格安でたくさん手に入ったので。
作り方
- 1
ゆでたまごを作っておきます。大根は1cm幅の輪切りにし、お好みで更に半分に切っておきます。
- 2
里芋は皮をむいて一口大に切り、少量の塩（分量外）でもんだ後、塩とぬめりを洗い流しておきます。
- 3
鍋に油を熱し、手羽元を入れて表面に焼き色をつけます。
- 4
3に大根と里芋を加え、全体に油がまわったら、だし汁を入れて煮込み、あくを取ります。
- 5
★を加え、加圧して10分煮込みます。
- 6
火を止め、圧力が下がったら、ゆでたまごを加えて出来上がりです。（※コツ・ポイント参照）
コツ・ポイント
里芋のぬめりもうまみのうちなので、取りすぎないようにして下さい。
ゆでたまごは、鍋に入れて放置しておくだけでも味が染みますが、急いで食べたい時や、しっかり味を染み込ませたい時は、少し煮込んで下さいね。
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