つきこん・きのこたっぷり牛肉の佃煮風
チャーミル @cook_40034161
こんにゃくと茸がたっぷり入った牛肉の佃煮☆ 2010年4月8日話題入り♪ ヘルシーなのでご飯にたっぷり乗せてどうぞ～♡
このレシピの生い立ち
家族が大好きな牛肉の佃煮を、カロリーダウンしてヘルシーに作りたいと思って、つきこんにゃく・きのこと組み合わせてみました。家族にも大好評で、最近はこちらのほうが出番が多いです。
つきこん・きのこたっぷり牛肉の佃煮風
こんにゃくと茸がたっぷり入った牛肉の佃煮☆ 2010年4月8日話題入り♪ ヘルシーなのでご飯にたっぷり乗せてどうぞ～♡
このレシピの生い立ち
家族が大好きな牛肉の佃煮を、カロリーダウンしてヘルシーに作りたいと思って、つきこんにゃく・きのこと組み合わせてみました。家族にも大好評で、最近はこちらのほうが出番が多いです。
アプリでひらく作り方
- 1
つきこん(あく抜きのもの)を洗い、長い場合はキッチンばさみなどで食べやすい大きさに切り、水をきっておく。
-
- 2
舞茸は食べやすい大きさに手で割いておく。
牛肉は大きければ、食べやすい大きさに切っておく。 -
- 3
フライパンにつきこんを入れ、からいりする。
(手順の写真は記載分量の2倍で作っています。) -
- 4
つきこんの水分がとんだら、つきこんを鍋のまわりに寄せ、真ん中に牛肉を入れ炒める。
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- 5
牛肉の色が変わってきたら、＊の調味料を入れて、牛肉とつきこんを一緒に炒める。
-
- 6
調味料がなじんだら、舞茸を加えて、さらに炒め煮する。
-
- 7
舞茸がしんなりしたら、強火にして水分をとばせば出来上がり。
-
- 8
お好みで、七味をかけてどうぞ♪
-
コツ・ポイント
つきこんがなければ、糸こんにゃくでも大丈夫です。あく抜き済みのものでなければ下茹でしてください。
舞茸は他のきのこでもいいですね。
しょうゆ・砂糖の量はお好みで加減してください。
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