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坦々鍋
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坦々鍋-レシピのメイン写真

坦々鍋

こっすぃ
こっすぃ @cook_40067722

担担麺大好きな旦那のために作りました
このレシピの生い立ち
担担麺が大好きな旦那。家でも鍋で再現してみました。

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材料

4人分
  • 【スープ】
  • 水 1500cc
  • 味噌 大さじ3
  • 練りごま 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 鶏がらスープ 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ1.5
  • 塩 小さじ1/4
  • 【肉味噌】
  • ひき肉 300g
  • 甜麺醤 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 【具】
  • 野菜(白菜、ネギ、ニンジン、もやし、にら等々)
  • うどん 3玉
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作り方

  1. 1

    スープを煮立てる

  2. 2

    野菜の固いものから順に投入し、ゆでたうどんを入れて煮る

  3. 3

    肉みそのひき肉を炒め調味料を入れて味付けする

  4. 4

    具が煮えた鍋の上に肉味噌を乗せて出来上がり

  5. 5

    子供はそのままで。
    大人は豆板醤やラー油をかけて食べると美味しい

コツ・ポイント

野菜一掃料理

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こっすぃ
こっすぃ @cook_40067722
2013/12/17 06:52に公開
料理勉強中の新米主婦です☆★
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このレシピのキーワード

ねぎ ニラ 白菜 ひき肉 もやし 肉味噌 にんじん うどん ねりごま 味噌

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