大豆のお肉で！ヘルシー肉味噌豆乳そうめん
あーもこ @cook_40052317
大豆のお肉で低カロリー☆しっかり味付けの肉味噌と簡単豆乳スープでヘルシーまろやかな温そうめんです。半量で一人ランチにも♪
このレシピの生い立ち
「ダイズラボ 大豆のお肉シリーズ」の「大豆のお肉」を使ったヘルシーレシピコンテストのために、豆乳とそうめんを使って温麺を作りました。低カロリー・低コレステロール、低脂質、高たんぱく質に加え豆乳のイソフラボンで便秘改善や肌トラブル予防にも！
大豆のお肉で！ヘルシー肉味噌豆乳そうめん
大豆のお肉で低カロリー☆しっかり味付けの肉味噌と簡単豆乳スープでヘルシーまろやかな温そうめんです。半量で一人ランチにも♪
このレシピの生い立ち
「ダイズラボ 大豆のお肉シリーズ」の「大豆のお肉」を使ったヘルシーレシピコンテストのために、豆乳とそうめんを使って温麺を作りました。低カロリー・低コレステロール、低脂質、高たんぱく質に加え豆乳のイソフラボンで便秘改善や肌トラブル予防にも！
アプリでひらく作り方
- 1
【肉味噌を作る】ごま油を熱し、大豆のお肉ミンチタイプとAの調味料を鍋に入れ火にかけ、水分が無くなるまで炒める。
-
- 2
小松菜をさっと塩茹でして水気を切り、ざく切りにしておく。
- 3
鍋にお湯を沸かし、そうめんを茹でておく。別の鍋に豆乳と白だしを入れ弱めの中火にかけ、煮立たせないように温める。
- 4
器に麺を盛り、上から豆乳スープを注ぐ。肉味噌と小松菜をトッピングしたらお好みでラー油と白ごまをかけて完成。
コツ・ポイント
小松菜はチンゲン菜やほうれん草で代用できます。にんにくは臭いが気になる方は入れなくてOKです。しょうがもチューブでOK。
肉味噌は少し多めにできますので余ったらご飯にのせたり卵焼きに入れたりアレンジを楽しんでください☆
つくれぽ
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