キャベツ、ニンジン、セロリ、玉ねぎをみじん切りにします。

鍋に水を入れ野菜とベーコンを入れ強火で煮ます。

次にトマトの水煮缶を加えます。

沸騰してきたらアクを取ります。

弱火にしてコンソメ、塩、胡椒、ケチャップ、味の素、ニンニクを入れ味を整えます。

野菜がしんなりしてきたらできあがり。