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天然酵母 米粉食パン
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天然酵母 米粉食パン-レシピのメイン写真

天然酵母 米粉食パン

だいず♪
だいず♪ @cook_40039308

天然酵母と米粉で更にもっちりきめ細かな食パンです!
このレシピの生い立ち
いつもの食パンに米粉を入れてみました

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天然酵母 米粉食パン

だいず♪
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天然酵母と米粉で更にもっちりきめ細かな食パンです!
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いつもの食パンに米粉を入れてみました

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材料

1.5斤
  • 強力粉 330g
  • 米粉 70g
  • 砂糖 15g
  • 塩 6g
  • ホシノ天然酵母元種 32g
  • モルトパウダー 2g
  • 温水 240g
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作り方

  1. 1

    材料をすべて混ぜ、捏ね1次発酵。就寝中に発酵させるのがお勧め!

  2. 2

    2等分し丸めて30分ベンチタイム。丸めなおしてパンケースに入れ2次発酵。

  3. 3

    パンケースの淵の少し上まで膨らんできたら発酵終了。100度で10分、150度で10分、200度で10分焼く。

  4. 4

    15cm位の高さから1度パンケースを台に落とし、パンを取り出す。

    • 天然酵母 米粉食パン作り方4写真
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だいず♪
だいず♪ @cook_40039308
2009/11/23 12:56に公開
一姫三太郎 4人の母です。宜しくお願い致します。豆、豆製品大好き!料理は低糖質を心がけています。レシピは随時見直し訂正、追加しています。コピーしてくださった方、申し訳ございません☆へそ曲がりの会 No.5   ☆パンシェルジュ検定2級☆ダイエット部 38番☆酵母の会 No.70
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このレシピのキーワード

食パン 米粉 強力粉 ホシノ天然酵母

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