砂漠のバラクッキー

topomicio
topomicio @cook_40213557

コーンフレークでクッキー?
このレシピの生い立ち
以前、こちら(イタリア)のコンサートの打ち上げで初めて口にして、すっかりとりこになりました。

砂漠のバラクッキー

コーンフレークでクッキー?
このレシピの生い立ち
以前、こちら(イタリア)のコンサートの打ち上げで初めて口にして、すっかりとりこになりました。

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材料

  1. バター 125グラム
  2. 砂糖 80グラム
  3. 2個
  4. 牛乳 大さじ5
  5. 干しぶどう、またはチョコチップ カップ1
  6. 小麦粉 250グラム
  7. ベーキングパウダー 小さじ2
  8. コーンフレーク 3~5カップ

作り方

  1. 1

    バターを耐熱ボールにいれレンジで溶かす。
    (半分くらい液体になるくらいまで)

  2. 2

    砂糖を入れて混ぜ、その後、卵を入れてよく混ぜる。
    その後、牛乳を加える。

  3. 3

    小麦粉とベーキングパウダーを入れる。

  4. 4

    干しぶどうを入れる。
    柔らかめの生地(ポテトサラダくらいを目安)になるように、
    水分は牛乳で調整してください。

  5. 5

    小さいスプーンで生地をすくい、別のボールに入れたコーンフレークのなかに落とし
    衣をつける要領でコーンフレークをつける。

  6. 6

    こんな感じ。

    この間に、オーブンを180度に温める。

  7. 7

    天板に適当に並べ、(互いにくっつかないので、間隔を気にせずのせていいです。)
    オーブンで180℃、20~25分焼く。

  8. 8

    できあがり~。
    コーンフレークがキツネ色になって、さらにカリカリ~。

コツ・ポイント

ラム酒漬けの干しぶどうでもおいしくできます。
その場合はラム酒を多めに入れ、牛乳を減らしてください。

その形状から、イタリアでは「砂漠のバラクッキー」と呼ばれています。

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イタリア・ラヴェンナ在住です。こちらで覚えたおいしいイタリアンレシピなどをご紹介できたらうれしいです。
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