☆★塩豚★☆

☆★塩豚★☆-レシピのメイン写真

☆★塩豚★☆

chococo☆ @cook_40037583

豚肉にお塩を揉み込んであとは待つだけ♪
身がしまってキレイなピンク色になったら食べごろです☆
色んな料理にどうぞ～☆
このレシピの生い立ち
簡単でしかも美味しいらしい！ということで作ってみました☆

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身がしまってキレイなピンク色になったら食べごろです☆
色んな料理にどうぞ～☆
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材料

豚肉のブロック(バラ肉） 300～400g
塩（岩塩）大さじ２弱

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作り方

1
豚肉の余分なドリップ（水気）をキッチンペーパーでふき取ります。
2
豚肉全体にお塩をまぶし揉み込みます。
3
キッチンペーパーで包み、ぴったりとラップをして冷蔵庫で寝かせます。
ドリップが出るので毎日ペーパーとラップを交換します。
4
↑寝かせて３日目のもの。
３～４日したら食べ頃です☆
茹でたり、焼いたりして召し上がれ～☆

コツ・ポイント

今回はお塩は岩塩を使いました☆
豚肉はバラやロースなど、お好みの部位で作ってください！
ペーパーとラップを毎日新しいものに交換すれば、１週間ちょっとは日持ちすると思います☆

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chococo☆ @cook_40037583

2009/11/26 16:52に公開

おいしいものが大好きです☆COOKPADを参考に、おいしい料理の研究中。おいしくて、簡単な料理を作っていきたいと思いまーす♪最近忙しくてレポの掲載遅れてごめんなさい！！たくさんのレポ本当にありがとうございます☆

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このレシピのキーワード

豚肉ばら肉

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