しゃきしゃき♪蓮根のガドガド風サラダ

Name: しゃきしゃき♪蓮根のガドガド風サラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 ２００ｇ; ☆マヨネーズ 大さじ２杯; ☆ピーナッツクリーム 大さじ１杯; ☆ナンプラー 大さじ1/2杯; ☆サンバル 小さじ１杯; ピーナッツ 適量

まるエモン @cook_40043160

ピーナッツクリームとマヨネーズで、簡単ガドガド風サラダ♪しゃきしゃき蓮根と、粗めにきざんだナッツが良いアクセントに！
このレシピの生い立ち
バリで食べたガドガドは、超→ピーナッツクリーム！って感じの甘～い味付けでしたが、マヨと合わせることで食べやすい甘さに♪

しゃきしゃき♪蓮根のガドガド風サラダ

まるエモン @cook_40043160

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材料

２人分

蓮根２００ｇ
☆マヨネーズ大さじ２杯
☆ピーナッツクリーム大さじ１杯
☆ナンプラー大さじ1/2杯
☆サンバル小さじ１杯
ピーナッツ適量

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作り方

1

蓮根は５㎜厚くらいのいちょう切りにする。
2

少量の酢を入れた水で下茹でし、沸騰したらザルにあけ、サッと流水でぬめりを洗い、水気をきっておく。
3

☆を合わせたソースで②、粗めにきざんだナッツを和えて出来上がり♪

コツ・ポイント

蓮根の切り方、厚みはお好みで構いませんが、歯ごたえが残るように茹でて下さい。
サンバルがない場合は入れなくても大丈夫ですが、少量の一味でもＯＫです（＾＾）ｂ

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つくれぽ

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まるエモン @cook_40043160

2013/11/29 07:33に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

このレシピのキーワード

サラダれんこんピーナッツ

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