ブロッコリーとサツマイモのスープ

Name: ブロッコリーとサツマイモのスープ
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー １/２株; サツマイモ（中サイズ） １/２本; じゃがいも（中サイズ） １個; 玉ねぎ １/２個; バターorマーガリン 適量; 水 ２カップ; 牛乳 ２カップ; コンソメキューブ １個; 塩胡椒 少々

HALYUI @cook_40046543

サツマイモ効果！？野菜嫌いの息子がブロッコリー食べたよ～☆　ほんのり甘い、優しい味のポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
野菜を食べない長男の為に。
ブロッコリーを食べさせたいが為にポタージュスープに！でも、ブロッコリーだけだと食べてくれない気がしたので甘いサツマイモも入れてみました☆

ブロッコリーとサツマイモのスープ

HALYUI @cook_40046543

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材料

３～４人分

ブロッコリー１/２株
サツマイモ（中サイズ）１/２本
じゃがいも（中サイズ）１個
玉ねぎ１/２個
バターorマーガリン適量
水２カップ
牛乳２カップ
コンソメキューブ１個
塩胡椒少々

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作り方

1

玉ねぎは薄切り、他の材料も小さめに切っておく。
2

鍋にバターorマーガリンを入れ、玉ねぎ、サツマイモ、じゃがいもを炒める。
3

玉ねぎが透明になったら、水２カップを入れる。
4

煮立ったら、ブロッコリーとコンソメキューブを入れ柔らかくなるまで煮る。
5

一旦、火を止めて粗熱を取ったらミキサーにかける。
6

鍋に戻して牛乳を入れ、弱火で煮る。
7

塩胡椒をして、出来上がり。

コツ・ポイント

サツマイモのお陰で甘くなるので、子供は食べやすいと思います。
牛乳を入れる時にミキサーにかけるとミキサーに残っていた野菜も一緒に取れます。

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つくれぽ

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HALYUI @cook_40046543

2009/11/23 13:20に公開

嵐大好き⑤歳と③歳の息子達と太れない旦那。パンと甘いモノが大好きな私の４人家族　超不器用だけど頑張ってます(笑) 　　息子達を寝かしてからがクックタイムです。宜しくお願いします♡　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ブラック)　皆さんのお陰で生きてます♡　

このレシピのキーワード

スープさつま芋じゃがいもブロッコリーバター牛乳玉ねぎ

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