簡単おつまみ ゴーヤの玉子焼き
ねこざけ @cook_40043260
10分程度で簡単にできます。
ピリ辛ガーリック風味でビールに合いすぎ！
ごはんのお供としても♪
このレシピの生い立ち
たまにはゴーヤーチャンプルー以外で食べたい、でもゴーヤと卵の黄金タッグは捨てがたい、ということで。
簡単おつまみ ゴーヤの玉子焼き
10分程度で簡単にできます。
ピリ辛ガーリック風味でビールに合いすぎ！
ごはんのお供としても♪
このレシピの生い立ち
たまにはゴーヤーチャンプルー以外で食べたい、でもゴーヤと卵の黄金タッグは捨てがたい、ということで。
作り方
- 1
卵は溶いて、コンソメと混ぜておきます。
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- 2
ゴーヤはわたをとり、1～2mmの薄切りにします。にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りに。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を炒めます。香りが出たらゴーヤを加え、ざっと炒めます。
-
- 4
1の卵を加えて、弱火～中火でじっくり両面焼いたらできあがり。
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コツ・ポイント
ゴーヤは火を通しすぎないほうが、シャキシャキして美味しいです♪
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