お弁当に☆蓮根の塩きんぴら

お弁当に☆蓮根の塩きんぴら-レシピのメイン写真

お弁当に☆蓮根の塩きんぴら

ゆうゆう0310 @cook_40027123

お酒、味醂、塩で作るのであっさりとして美味しいです。

このレシピの生い立ち
あっさりした蓮根が食べたくて、思い付きで出来た料理です。お醤油味の蓮根のきんぴらです。レシピID : 17872898

お酒、味醂、塩で作るのであっさりとして美味しいです。

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お酒、味醂、塩で作るのであっさりとして美味しいです。

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材料

2人分

蓮根 150ｇ
赤唐辛子(輪切り) 1/2~1本
和風だしの素(顆粒) 小1/2
●酒大1
●味醂大1
●砂糖小1弱
●塩小1/3
ごま油少々
白炒り胡麻少々

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作り方

1

蓮根は皮を剥き、縦に2～4等分に切り、薄い酢水に晒し、水を一度替えて水切りしておきます。
2

フライパンにごま油をひき、赤唐辛子を弱火で炒めます。蓮根を加え強火で炒めます。
3

和風顆粒だしと●の調味料を加え、中火～強火で汁気が無くなるまで炒めます。
4

器に盛り付け、白胡麻を散らします。

コツ・ポイント

1＊2~3ミリの厚さにスライスして下さい。3＊塩、砂糖はお好みで加減して下さい。シャキシャキ感が残るように炒めて下さい。

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ゆうゆう0310 @cook_40027123

2013/11/30 03:05に公開

こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。

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