お弁当に☆蓮根の塩きんぴら
ゆうゆう0310 @cook_40027123
お酒、味醂、塩で作るのであっさりとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
あっさりした蓮根が食べたくて、思い付きで出来た料理です。お醤油味の蓮根のきんぴらです。レシピID : 17872898
お弁当に☆蓮根の塩きんぴら
お酒、味醂、塩で作るのであっさりとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
あっさりした蓮根が食べたくて、思い付きで出来た料理です。お醤油味の蓮根のきんぴらです。レシピID : 17872898
作り方
- 1
蓮根は皮を剥き、縦に2～4等分に切り、薄い酢水に晒し、水を一度替えて水切りしておきます。
- 2
フライパンにごま油をひき、赤唐辛子を弱火で炒めます。蓮根を加え強火で炒めます。
- 3
和風顆粒だしと●の調味料を加え、中火～強火で汁気が無くなるまで炒めます。
- 4
器に盛り付け、白胡麻を散らします。
コツ・ポイント
1＊2~3ミリの厚さにスライスして下さい。3＊塩、砂糖はお好みで加減して下さい。シャキシャキ感が残るように炒めて下さい。
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