ふんわりヨーグルトムース～咲夜の柔肌～
中野紅茶館 @cook_40062375
紅魔館で働く完全で瀟洒なメイド長・咲夜さんの白くて柔らかそうな肌をイメージして考えたデザートです。
このレシピの生い立ち
東方projectの最新作「東方輝針城」で久しぶりに咲夜さんが自機キャラになった事もあり、直感的に作ってみました。今回、飾りはフランちゃんのイメージでクランベリーを使いましたが、何でも良いです。この時期だと「ゆず」も意外に合いますよ！
ふんわりヨーグルトムース～咲夜の柔肌～
紅魔館で働く完全で瀟洒なメイド長・咲夜さんの白くて柔らかそうな肌をイメージして考えたデザートです。
このレシピの生い立ち
東方projectの最新作「東方輝針城」で久しぶりに咲夜さんが自機キャラになった事もあり、直感的に作ってみました。今回、飾りはフランちゃんのイメージでクランベリーを使いましたが、何でも良いです。この時期だと「ゆず」も意外に合いますよ！
作り方
- 1
ボウルにプレーンヨーグルト・砂糖・レモン果汁・加温して軟らかくしたクリームチーズを合わせ、泡立て器で撹拌する。
- 2
均一になったら、水でふやかしたゼラチンを電子レンジで溶かし、ボウルに加える。再度、入念に撹拌する。
- 3
型に注ぎ、冷蔵庫にて冷やし固める。
咲夜さんは黒ストッキングも似合うな…とか考えつつ固まるのを待つ。 - 4
固まったら型から抜き、はちみつを絡ませたクランベリーを上に飾り、完成。
コツ・ポイント
レアチーズケーキの調理法を応用したものですが、
ヨーグルトの比率が高いので作成しやすいと思います。ポイントは、材料を合わせる時とゼラチン投入後によく撹拌する事ですね。完全に均一にする事により、口当たりが「ふわふわ・なめらか」になります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
ふんわり♪さわやかレモンヨーグルトムース ふんわり♪さわやかレモンヨーグルトムース
レモンとヨーグルトのさっぱりさわやかなムース☆口当たりが軽く暑い時期にもさっぱりといただけるデザートです♪
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19334320
