いんげんも一緒にカルボナーラ
Oishiキッチン♡ @cook_40037162
本場のイタリアンには邪道ですが、緑色をプラスして、豆の食感と味の組み合わせ、イケますよ♪野菜＋牛乳使用でヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
カルボナーラの色のバランスと野菜不足解消。
2013.4.20 トップ画像変更・工程写真追加しました。
２人分(軽く)※工程写真はペンネで3人分くらい作っています
いんげんも一緒にカルボナーラ
本場のイタリアンには邪道ですが、緑色をプラスして、豆の食感と味の組み合わせ、イケますよ♪野菜＋牛乳使用でヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
カルボナーラの色のバランスと野菜不足解消。
2013.4.20 トップ画像変更・工程写真追加しました。
２人分(軽く)※工程写真はペンネで3人分くらい作っています
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは食べやすい長さに切り、ベーコンは2㎝幅に。
- 2
パスタをゆでる。表示されてある時間の数分前にいんげんも投入して一緒に茹でる。(ウチのは予めカットされた冷凍の物です。)
-
- 3
茹でている間にソース作り。フライパンでベーコンを炒め塩・こしょう。牛乳とピザチーズを投入して少しフツフツさせる。
-
- 4
茹で上がったパスタといんげんのお湯をきってソースのフライパンへ。パルメジャーノを摩り下ろし最後に卵黄を入れ一気に混ぜる。
-
- 5
こちらはチロリアン作・バターを使った濃厚、でも違った味わいでこれもまた美味。
-
コツ・ポイント
いんげんと牛乳で優しいです。ピザチーズを少し入れることでコクが出て、ブロッコリーでも合いそう！卵黄も1個で十分でしたが、濃厚なのがお好きでしたら、生クリームやベーコン、卵黄を増やして下さい。
つくれぽ
オーストリア在住です。どんなに外国に長く住んでてもやっぱり和食は欠かせません！日本食材を買うのに車で2時間走ります。小学生2人の絶賛育児中！！ウチで使ってるお皿たち↓http://www.tounomori.jp/Youtubeやってます。https://www.youtube.com/c/ONIGIRIKITCHEN
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