薄力粉・ＢＰは合わせてふるっておく。バター・卵は常温に戻す。

砂糖を加えてさらに混ぜる。

卵をといて、2・3回に分けてボールに加え、よく混ぜる。

にんじんをすりおろしてボールに入れ混ぜる。

ふるった薄力粉・ＢＰをいれ、きるように混ぜる。

半分くらい混ざったところで砕いたくるみを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

型に生地を流しいれる。この時、縦にへこみを作っておく。

180度に余熱したオーブンで約40分焼く。竹串をさして、生地が付いてこなければ完成。