☆は人肌程度に温め、一次発酵まで、ＨＢ生地コーススタート。

生地コース終了後、内釜から生地を取り出し、軽くガス抜きをし、１５分ほどベンチタイム。

ベンチタイム後、形成し、刷毛で水を塗りオーブン発酵機能で第二発酵します（私は、オーブン４０度設定の６０分）

２００度のオーブンで約３０分焼きます。