冬瓜の豚バラ巻き（角煮風）
Ritotsu @cook_40043660
冬瓜が豚のエキスを吸って美味しいです～こってりに見てあっさり食べれます。
このレシピの生い立ち
冬瓜を美味しく食べれるように考えました。
冬瓜の豚バラ巻き（角煮風）
冬瓜が豚のエキスを吸って美味しいです～こってりに見てあっさり食べれます。
このレシピの生い立ち
冬瓜を美味しく食べれるように考えました。
作り方
- 1
冬瓜は、皮をむき1口大くらいの大きさに切る。豚バラ肉は、長ければ半分にカットする。
- 2
冬瓜はだし（または水）で柔らかくなるまで下湯でする。（１０～１５分程度
- 3
豚バラ肉を冬瓜にしっかりきっちり巻く。
-
- 4
熱したフライパンに油をひき、巻き終わりを下にして焼く。焼き色がついたら面を変えていく。
-
- 5
全面に焼き色がついたら砂糖、味醂、醤油を入れて、絡めながら煮詰める。
-
- 6
液体がなくなればできあがり。
-
コツ・ポイント
冬瓜の大きさによって、調味料を加減して下さい。
焼き色は、しかっり付けたほうが美味しいです。
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