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大豆のお肉で麻婆豆腐
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大豆のお肉で麻婆豆腐-レシピのメイン写真

大豆のお肉で麻婆豆腐

くまッち
くまッち @cook_40028418

大豆ミートと豆腐でヘルシー!
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大豆ミートでよりヘルシーなメニューを考えました(^_^)

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大豆のお肉で麻婆豆腐

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材料

  • 大豆のお肉 挽肉タイプ(スープと分けておく) 1袋
  • 木綿豆腐 2丁
  • ネギ 1本
  • トウバンジャン 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • ☆醤油、酒 各大さじ1
  • ☆ショウガすりおろし 小さじ1
  • ☆大豆ミートのスープと水をあわせて 300cc
  • 片栗粉・水 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    みじん切りにしたネギをサラダ油でいため、香りが出たら大豆のお肉とトウバンジャンを加えて炒める。

  2. 2

    ☆の調味料を合わせて1に入れ、煮たったら切った豆腐を入れ5分ほど煮る。

    • 大豆のお肉で麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    煮たったら火を止め、片栗粉と水をよく混ぜ合わせて加えてひと混ぜし、火を付け加熱する。

  4. 4

    出来上がり♪
    あまり辛くないので、お好みでラー油をかけてもOK。

    • 大豆のお肉で麻婆豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を加えたら、とろみを付けるためにしっかり加熱しましょう。

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くまッち
くまッち @cook_40028418
2015/11/05 07:10に公開
手作りが一番のごちそう。だと思ってるんですが、子どもたちはどう思ってるのかなー(^_^;)安くておいしいごはん目指してがんばってます。
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このレシピのキーワード

ねぎ ひき肉 片栗粉 酒 もめん豆腐 しょうが 大豆たんぱく

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