韓国風ちゃんちゃん焼き
ご飯がすすむ、しっかり味です。
このレシピの生い立ち
濃いぃちゃんちゃん焼きが食べたくなった!!
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濃いぃちゃんちゃん焼きが食べたくなった!!
鮭以外の具材をざく切りにする。
鮭の水気を拭き取り、油をひいたフライパンで皮面から焼く。
裏返して、上に他の具材をのっける。
酒を回し入れ、火を弱めて蓋をする。
2・3分したらめんつゆ、コチュジャン、にんにくをいれざくっと混ぜる。
この時、鮭も適当にほぐす。
あとは、味を見てしょうゆやみりんで味をととのえる。
完成。
鮭を切らずに焼くこと。後でほぐすので、生焼けの心配なし(^^)
塩鮭使うなら、味付けを薄めにしてくださいね。
もっともっと野菜を使ってもOK。かなりかさは減るので。
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