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韓国風ちゃんちゃん焼き
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韓国風ちゃんちゃん焼き-レシピのメイン写真

韓国風ちゃんちゃん焼き

ナゴーヤ
ナゴーヤ @cook_40228188

ご飯がすすむ、しっかり味です。
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濃いぃちゃんちゃん焼きが食べたくなった!!

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ナゴーヤ
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材料

2人分
  • 鮭の切り身 2切れ
  • キャベツ 3枚
  • 玉ねぎ 1/2こ
  • にら 1/2束
  • しいたけ 3枚
  • 酒 大さじ1
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ1
  • チューブにんにく 1・2センチ
  • しょうゆ 適宜
  • みりん 適宜
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作り方

  1. 1

    鮭以外の具材をざく切りにする。

  2. 2

    鮭の水気を拭き取り、油をひいたフライパンで皮面から焼く。

  3. 3

    裏返して、上に他の具材をのっける。
    酒を回し入れ、火を弱めて蓋をする。

  4. 4

    2・3分したらめんつゆ、コチュジャン、にんにくをいれざくっと混ぜる。
    この時、鮭も適当にほぐす。

  5. 5

    あとは、味を見てしょうゆやみりんで味をととのえる。

    完成。

コツ・ポイント

鮭を切らずに焼くこと。後でほぐすので、生焼けの心配なし(^^)
塩鮭使うなら、味付けを薄めにしてくださいね。
もっともっと野菜を使ってもOK。かなりかさは減るので。

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ナゴーヤ
ナゴーヤ @cook_40228188
2009/12/03 16:12に公開
新しい発見を求めて、日々ご飯を作っています☆家族のためにおいしいごはん♪
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