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そばいなり-レシピのメイン写真

そばいなり

こぶた87
こぶた87 @cook_40058010

海苔とわさびの風味が効いた、そばのおいなりさん。
このレシピの生い立ち
だんなさんのアイデアレシピです。

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海苔とわさびの風味が効いた、そばのおいなりさん。
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材料

4個分
  • そば 80g
  • 焼きのり(細かくちぎる) 1枚
  • ねぎ(みじん切り) 5cm
  • わさび 適量
  • めんつゆ 小さじ1くらい
  • <いなり揚げの材料>
  • 油揚げ 2枚
  • めんつゆ 大さじ1くらい
  • みりん 大さじ1くらい
  • 砂糖 大さじ1/2くらい
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きし、2等分に。調味料と一緒に鍋に入れて、弱中火にかける。煮立ったら落とし蓋をし、煮汁が少なくなるまで煮る。

  2. 2

    そばはゆでて、食べやすく切る。ちぎった海苔、ねぎ、めんんつゆ、わさびと和える。

  3. 3

    粗熱をとった1に2をつめて、ふちを内側に織り込み、かいわれをのせたらできあがり。

コツ・ポイント

調味料はアバウトなので、好みとカンで調整してください。

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こぶた87
こぶた87 @cook_40058010
2009/12/03 16:00に公開
主婦歴1年未満の新米主婦。この中に出てくるうつわは、陶芸家である父の作品です。
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