そばいなり
海苔とわさびの風味が効いた、そばのおいなりさん。
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だんなさんのアイデアレシピです。
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油揚げは油抜きし、2等分に。調味料と一緒に鍋に入れて、弱中火にかける。煮立ったら落とし蓋をし、煮汁が少なくなるまで煮る。
そばはゆでて、食べやすく切る。ちぎった海苔、ねぎ、めんんつゆ、わさびと和える。
粗熱をとった1に2をつめて、ふちを内側に織り込み、かいわれをのせたらできあがり。
調味料はアバウトなので、好みとカンで調整してください。
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