豚肉とれんこんの玄米ピラフ
築山紀子 @cook_40030544
れんこんの食感と、柔らかな豚バラ肉のピラフです。サフランの香りもふわっと甘く香り、玄米でヘルシーに。
このレシピの生い立ち
れんこんと豚肉がとっても相性が良いので、洋風に仕立てました。
http//ameblo.jp/norikostyle2/
豚肉とれんこんの玄米ピラフ
れんこんの食感と、柔らかな豚バラ肉のピラフです。サフランの香りもふわっと甘く香り、玄米でヘルシーに。
このレシピの生い立ち
れんこんと豚肉がとっても相性が良いので、洋風に仕立てました。
http//ameblo.jp/norikostyle2/
アプリでひらく作り方
- 1
玄米を洗い、一晩水に漬けておく。
- 2
れんこんは皮を剥き、縦に4等分して5㎜幅に切る。
豚バラは5㎝幅に切る。
玉ねぎ・にんにくはみじんぎりにする。 - 3
厚手の鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ温め、
香りがでたら玉ねぎをしんなりするまで炒める。 - 4
豚肉を入れほぐしながら色が変わるまで炒める。
- 5
④にれんこんと玄米を入れ、全体に油が回るように2～3分炒める。水・塩・砕いた固形コンソメ・サフランを入れて煮立たせる
-
- 6
全体が沸騰したらザッと混ぜ合わせ蓋をし、弱火で14分炊く
- 7
さらに10分蒸らし、全体を混ぜ合わせる。
お皿に盛り、こしょうとパセリをかけてできあがり。
コツ・ポイント
白米でもできます。
つくれぽ
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