☆で合わせ調味料を作っておく。
（写真は3人分です）

別のボウルに卵を割り入れ、軽くほぐしたカニカマと長ネギを混ぜる。

小さなフライパンに1.の合わせ調味料を入れて火にかけ、とろみがついて艶が出るまでかき混ぜる。

別のフライパンに薄くサラダオイルをひき、2.を入れて、半熟まで火を通す。