ヘルシー❤うちのおばあちゃんラーメン
まゆたぁぁぁん @cook_40170236
おばあちゃんの家でたべるオリジナルラーメンが美味しすぎて❤
おばあちゃん直伝の作り方です！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのオリジナルラーメンらしいです♪( ´▽｀)
親戚一同オススメの一品❤
ヘルシー❤うちのおばあちゃんラーメン
おばあちゃんの家でたべるオリジナルラーメンが美味しすぎて❤
おばあちゃん直伝の作り方です！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのオリジナルラーメンらしいです♪( ´▽｀)
親戚一同オススメの一品❤
作り方
- 1
煮干し、鶏ガラ、昆布を水のはった鍋(だいたい2Lくらい)に入れる。
-
- 2
弱火で約1時間だしをとる。
このとき、あくがでたらとる。 -
- 3
白だしと薄口醤油を入れて味付けをする。
- 4
別の鍋にお湯を沸かしてたっぷりのお湯で麺を茹でる。
茹で時間はパッケージどうり - 5
どんぶりに味の素を一振り入れて3(スープ)を入れる。
- 6
ざるに茹でた麺を入れて湯きりしてからスープの入ったどんぶりに麺を入れる。
- 7
お好みの具材で盛り付けをする。
最後にコショウをお好みでどうぞ。 -
コツ・ポイント
・2のとき、鶏ガラのにおいが嫌な人は、玉ねぎなどのネギ系を少し入れるとにおいが消えてくれますよ☆
・めんは長く茹でるとすぐにのびてしまうので、茹で時間はまもる！
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その他のレシピ
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