我が家の定番！完食！揚げないコロッケ
あかぴーー @cook_40079325
コロッケを体にやさしく、おいしくいただけるように☆オーブンにお任せなので他の作業もはかどります♪
このレシピの生い立ち
コロッケのベースは母から教わったものですが、ヘルシー志向のリクエストで揚げないコロッケに仕上げるようになりました
我が家の定番！完食！揚げないコロッケ
コロッケを体にやさしく、おいしくいただけるように☆オーブンにお任せなので他の作業もはかどります♪
このレシピの生い立ち
コロッケのベースは母から教わったものですが、ヘルシー志向のリクエストで揚げないコロッケに仕上げるようになりました
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、たまねぎ、ピーマンをみじん切りにする
- 2
挽き肉を炒めて色が変わったら、刻んだ野菜を加えて炒め、塩こしょうで味付けする
- 3
じゃがいもの皮をむき、鍋で柔らかくなるまで茹でる
竹串がすっと通ればOKです
熱いうちにマッシャーでつぶす - 4
炒めた挽き肉、野菜、チーズを加えて混ぜ合わせ、冷ます
味をみて塩こしょうします - 5
フライパンにパン粉とオリーブオイルを入れて煎る
キツネ色になればOKです -
- 6
好みの形にまとめる
私はラップを使って丸め、少し平たくしています
今日は直径５、６㎝で22個くらいできました -
- 7
水で小麦粉を溶いたものにくぐらせてから、パン粉をつける
-
- 8
クッキングシートを敷いた天板にのせ、オーブンで焼く
うちのオーブンは300℃で30分です
コツ・ポイント
揚げなくても、サクッとこんがりキツネ色！！パン粉はフライパンで煎っておくことだけです(^_-)-☆
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