ひんやりバナナクリームのはちみつソース
蜂蜜専門店ミタミタ @cook_40045144
ユーカリはちみつホワイト・マリーのふんわりと優しくミルキーな風味が、バナナクリームとマッチ。やみつきになる美味しさです。
このレシピの生い立ち
バナナを冷凍させて食べる方は多いと思いますが、これをフードプロセッサーにかけたらどうなるのかな？という好奇心から生まれたレシピです。
ひんやりバナナクリームのはちみつソース
ユーカリはちみつホワイト・マリーのふんわりと優しくミルキーな風味が、バナナクリームとマッチ。やみつきになる美味しさです。
このレシピの生い立ち
バナナを冷凍させて食べる方は多いと思いますが、これをフードプロセッサーにかけたらどうなるのかな？という好奇心から生まれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナの皮を剥いて3～4cmの長さに切り、ラップでぴったりと包んで、冷凍庫で一晩凍らせます。
- 2
盛り付け用の器を、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。苺は洗って半分に切っておきます。
- 3
冷凍庫から1のバナナを取り出し、ラップに包んだまま、室温で中は硬い状態、表面は少し軟らかくなるまで2～3分程度置きます。
- 4
この間に、ユーカリはちみつホワイト・マリーをスプーンで少しずつまぜて、ふんわり明るいベージュ色のクリーム状にします。
-
- 5
フードプロセッサーに3を入れて数秒攪拌し、バナナがスムーズになったら直ぐに2の器に入れます。
- 6
飾り付け用にバナナをスライスし、5の上に2の苺と一緒に盛り付けます。
- 7
トロリとクリーム状にした4のホワイト・マリーはちみつをお好みの量かけて、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
(1) アイスクリームのように直ぐに融けますから、全ての用意をしてから作って下さい。
(2) ユーカリはちみつホワイト・マリーは結晶化タイプのはちみつです。スプーンで混ぜてクリーム状にすることにより、トロリとした美味しいソースになります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19335348
