ボールを一つ用意。
バナナをフォークでつぶし、ブランデーを入れ混ぜる。

１に卵、砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。ここに、ホットケーキMIXを入れてさっくり混ぜる。

パウンド型にバターを薄くぬり、クッキングシートをしいて２を流し込む。

１８０度のオーブンで４０分くらい焼く。途中表面が焦げそうだったらアルミをかぶせる。