豆腐は縦半分、横７等分の１４個に切る。
白ネギはみじん切りにする。
豚肉で豆腐をクルクル巻く。

①のネギに●の材料を加え、混ぜ合わせておく。

フライパンでゴマ油を熱し、①の豚肉の巻き終わりを下にして焼き目がつくまで焼く。(豆腐から出る水分は軽く拭き取る)

豚肉に焼き目がついたら②を加え、全体に絡めながら炒め合わせる。