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じゃが茄子揚げ
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じゃが茄子揚げ-レシピのメイン写真

じゃが茄子揚げ

さえとら
さえとら @cook_40234292

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材料

4
  • じゃがいも 大4
  • なす 3本
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • ポン酢 100㏄
  • 豆板醤 大1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは、皮を剥いて水にさらし 串が通るまでチンする。

  2. 2

    なすも ヘタを取り、乱切りにして水にさらしておく。

  3. 3

    じゃがいも、なす それぞれ片栗粉をまぶし、油で揚げる。

  4. 4

    揚がったら、ポン酢と豆板醤のタレに漬け込む。

コツ・ポイント

先に、じゃがいもから油で揚げる方がいいです。残りの油を茄子が吸ってくれるので、後片付けが楽になります!

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さえとら
さえとら @cook_40234292
2012/08/18 06:35に公開
毎日の献立作りに、皆さんのレシピを拝見しています。
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このレシピのキーワード

なす 片栗粉 じゃがいも

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