◎カラメルソース
小ぶりの鍋などに砂糖と水を入れ火にかけます。鍋を傾け回す様に混ぜます。ヘラは使わないで下さい。

好みに色づいてきたら火を止め熱湯を入れます。(はねるので十分注意)冷めたらカップの底に入れておきます。

◎プリン液
ゼラチンを分量水でふやかしておきます。
ボールに卵と砂糖を混ぜておきます。

鍋に牛乳　生クリームを火にかけ温まったら、卵のボールに混ぜながら加え、こしながら鍋に戻します。

火にかけヘラで混ぜながら鍋ふちが少しフツフツする位で火を止め、ゼラチンを加えて溶かし、バニラも混ぜます。

鍋のまま氷水で冷やし、冷めたらカップにうつして冷蔵庫で２時間～冷やして出来上がりです。

あとはお好みですが、残った生クリームをそのままかけるととろ～りクリームプリンみたいに☆