作り方
- 1
水をはったグリルに長ナスをそのまま入れて中火程度で焼く。
- 2
手か箸で持った時に柔らかかったら出来上がり。
- 3
流水で冷まして皮をむき、食べやすい大きさ（3～6cm程度）に切る。
- 4
器に盛って、すりごま、鰹節、ポン酢をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やしてから食べたら暑気払いにピッタリ♪
松山の長ナスのような長ナスを使ってください。
米ナス、水ナス系はグリルにそのまま入りません。
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