カブと豚肉の炒め物

カブと豚肉の炒め物

まびさな @cook_40051883

冬の味覚だけど、葉っぱが多くて困りもの。
葉っぱごと炒めてみました。
このレシピの生い立ち
畑でたくさん採れるけど、葉っぱが多いので困ります。
かといって、捨てるのも悔しいので一緒に炒めました。

冬の味覚だけど、葉っぱが多くて困りもの。
葉っぱごと炒めてみました。
このレシピの生い立ち
畑でたくさん採れるけど、葉っぱが多いので困ります。
かといって、捨てるのも悔しいので一緒に炒めました。

カブと豚肉の炒め物

まびさな @cook_40051883

冬の味覚だけど、葉っぱが多くて困りもの。
葉っぱごと炒めてみました。
このレシピの生い立ち
畑でたくさん採れるけど、葉っぱが多いので困ります。
かといって、捨てるのも悔しいので一緒に炒めました。

冬の味覚だけど、葉っぱが多くて困りもの。
葉っぱごと炒めてみました。
このレシピの生い立ち
畑でたくさん採れるけど、葉っぱが多いので困ります。
かといって、捨てるのも悔しいので一緒に炒めました。

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材料

小カブ 3～4
人参半分
豚肉 200ｇ
練り中華の素小さじ１
ごま油大さじ１
ニンニク少々
しょうゆ少々
塩コショウ少々
あらびきコショウ好みで

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作り方

1

カブは、なんとなく５ｍｍのいちょう切り
葉は、５ｃｍ位でねじり切って
にんじんは、あるから使いました。　
2

カブは、なんとなく５ｍｍのいちょう切り
葉は、５ｃｍ位でねじり切って
にんじんは、あるから使いました。　
3

ごま油にニンニクを入れて熱してから、肉とにんじんを入れて炒め火が通ったらウェイパーと、しょうゆで、さっと炒めてから
4

カブと葉を入れ最後に好みであらびきコショウをふりました。
5

がっと、超強火で炒めたら出来上がり。　
カブは、しゃきしゃきくらいがおいしいです。

コツ・ポイント

完全に火が通らなくても、余熱でもやわらかくなるのでカブは最後に入れます。　

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