大根葉のおかか炒め
素朴な味で田舎にいる感じ・・・
このレシピの生い立ち
主人が子供の時、母がよく作っていたらしくサッと作れ、栄養満点！の炒め物です。
作り方
- 1
大根の葉っぱをきれいに洗い、茹でて、５㎝くらいの長さに切る。
- 2
フライパンにごま油を敷き、大根の葉っぱを炒め、しょうゆと鰹節を入れ、混ぜる。
お皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
しょうゆと鰹節を入れたら、あまり炒めすぎないように。しょうゆが焦げて苦みが出ます。
桜エビやちりめんを入れて、カルシウムアップ↑してもgood！
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温かいご飯とこれがあれば、ﾊﾟｸﾊﾟｸいけちゃいます！ふりかけ風にも、もう一品足りない時にも、常備菜としていかがですか？
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