鶏肉を一口サイズに切る。

鶏肉にＡを混ぜ、下味をつけて、他の下ごしらえをする間おいておく。

ピーマンを食べやすいサイズに切る。

Ｂの甘酢あんの材料を混ぜ合わせておく。

ピーマンを170度くらいの油で1〜2分揚げて、バットなどにあげておく。

下味をつけておいた鶏肉に片栗粉をまぶし、全体にまぜる。

鶏肉を170度くらいの油で火が通るまで揚げ、バットなどにあげておく。

4で混ぜ合わせておいたＢの甘酢あんをフライパンで熱する。

甘酢あんが少し煮立ったら、バットによけておいたピーマンと鶏肉を加え、よく絡める。

お皿に盛り付けて完成。