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みんな大好きママのコロッケ♪
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みんな大好きママのコロッケ♪-レシピのメイン写真

みんな大好きママのコロッケ♪

よちィ
よちィ @cook_40092481

彼ﾏﾏ直伝!!簡単･ｼﾝﾌﾟﾙ！ﾎｯﾄする、誰もが愛する懐かしの味♪
このレシピの生い立ち
彼氏が実家のコロッケが一番うまいって言うので、彼ﾏﾏに教えてもらって作ってみたら…とっても美味しいコロッケができました☆

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よちィ @cook_40092481

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材料

2-3人分
  • ◇ｼﾞｬｶﾞｲﾓ 4個
  • ◇ﾆﾝｼﾞﾝ 1/2個
  • ◇玉ねぎ 1個
  • ◇ひき肉(合挽き) 200㌘
  • ◆塩
  • ◆こしょう 各適量
  • ◆砂糖 3つまみ
  • ◎衣
  • ①小麦粉
  • ②卵水(卵1ｺ+水150+ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小1+片栗粉大1)
  • ③パン粉
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作り方

  1. 1

    材料をｶｯﾄ!!ﾆﾝｼﾞﾝ･玉ねぎはみじん切り、じゃかいもは小さめに。

  2. 2

    ｼﾞｬｶﾞｲﾓ･ﾆﾝｼﾞﾝを一緒にゆで、塩をふる。

  3. 3

    ｼﾞｬｶﾞｲﾓが柔らかくなったらｻﾞﾙにあげ余分な水分はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでふきとる。

  4. 4

    サラダ油を薄くひき、ひき肉と玉ねぎを炒める。◆の調味料で味付け。

  5. 5

    炒めたら一度ざるにあげ余分な油を除去！

  6. 6

    【3】･【5】を混ぜる。混ぜたら好きな形に丸める。

  7. 7

    衣を①→②→③の順でつけていく。

  8. 8

    キツネ色になるまで揚げたら出来上がり♪

コツ・ポイント

衣の②はとき卵のみでも大丈夫ですが、卵水の方がカリッとｻｸｯとできあがります♪

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よちィ
よちィ @cook_40092481
2009/11/24 22:13に公開
彼氏と同棲中で毎日食事とお弁当を作ってるのでみなさんのﾚｼﾋﾟ本当に助かります料理上手なお嫁さんになりたいので色々なﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝをこなせるように頑張ります
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このレシピのキーワード

コロッケ ひき肉 片栗粉 にんじん じゃがいも 卵 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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