タコは一口大に切り、エリンギも同じ大きさに切る。
アンチョビは潰してペースト状にする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて、弱火にかけ、香りが出たらアンチョビを加えていためる。

②にエリンギ、タコを加えて炒める。
パセリを加えてさっと炒めたらできあがり。