まずホワイトソースを作る。バター60gと薄力粉をフライパンに入れ、パターを溶かしながら混ぜる。

少しづつ牛乳を加える。一気に入れるとダマになるので注意する事。

シーフードを準備する。今回はイカ、海老を使用。捌き方は動画を参照

マカロニとブロッコリーを茹でる。マカロニは少し硬めに茹でる。マカロニが茹であがる1分前になったらブロッコリーを入れる。

フライパンにオリーブオイルを敷き、海老、イカを焼く。火を通しすぎないように注意する

シーフードに7割り火が入ったら、ホワイトソース、マカロニ、ブロッコリーを入れる。トロミが強すぎる場合は牛乳で加減する

耐熱容器の表面にバターを塗る。

グラタンの具を器に入れ、表面に溶けるチーズをまんべんなくのせる。

250℃に余熱したオーブンに入れ、8～10分焼く。チーズが溶けて綺麗な焦げ目がつけば完成。

フランスパンはグラタンと一緒に焼けば簡単。フランスパンは2分で取り出す

タバスコを添えてビールとともに♪

こんがりと焼いたフランスパンに載せて食べると旨い！

動画はこちらを参照

http://www.youtube.com/watch?v=RDI4aDtjuMo