アメリカ芋は、皮を剥き、８等分の串切りにし、水にさらし、ザルに上げる。

１．を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ６００Wで４～５分少し固めに加熱する。

スライスチーズは、縦に４等分にする。
A.の調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油をしき温め、４．の巻き目を下にして、塩コショウをし、全体の色が変わるまで転がしながらしっかり焼く。

フライパンの油を軽く拭き取り、A.を加え、汁気がなくなるまで絡めながら焼き、皿に盛り付ける。