ブロッコリーを株と茎それぞれ一口大に切り分け、固めに塩ゆで。ざるに上げてしっかり水切り。

フライパンにマヨネーズをいれて火にかける。ふつふつしてきたらゆでて水切りしたブロッコリーを入れてあえる。

全体にマヨネーズが絡まったら醤油をたらして鰹節をあえる。