鍋に、水・茶葉・スパイス類・生姜を入れ、沸騰させます。

沸騰後は、火を弱め、3分位おき、その間に、蜂蜜などをお好みで加えます。

火を強くし、もう一度、沸騰したら、牛乳を加えます。

沸騰直前で火をとめ、漉しながら、カップに加えます。