お腹にやさしい液状のオリゴ糖を使います。

植物性低脂肪の生クリームを使います。
保存袋に入れ、50回くらい振ります。

ヨーグルト、オリゴ糖、レモン汁も入れ、袋の口をとじ、よく合わせます。

冷凍室で冷やし固めます。
少し固まったら、袋の上から揉んでまた冷凍。これを2～3回繰り返すと滑らかに仕上がります。