チキン南蛮
自分なりにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを見て、毎回アレンジしていたので今回我が家用にはっきりしましたっ！
作り方
- 1
厚みがあるばあいは、火が通りやすくなるために、切込みを入れたり開いたりする。
↑これはむね肉です。 -
- 2
塩こしょうをして、小麦粉につけ、余分な粉をはたく。
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- 3
卵をつける。
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- 4
両面じっくり揚げる。
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- 5
揚げたらたれにつける。
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- 6
タルタルソースをつくります。
材料をまぜる。
この場合は１８センチのボールにマヨネーズ５周♪ -
- 7
まぜましたー。
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- 8
チキンを食べやすい大きさにカットして、タルタルソースをかけてめしあがれ～♪
コツ・ポイント
私は５の状態でジップロックで保存しておきます。
食べたいときにタルタルソースだけつくればＯＫなので。
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唐揚げよりも手間のかかるチキン南蛮、手順を整理してできるだけ効率的なレシピにしました。甘酢タレをタマネギと一緒にすることでタレが流れ落ちてしまわずにチキンに染みてしっかり味がつきます美味しいと家人にはしょっちゅうリクエストされています。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19336989
