冷製にもできるトマトのさっぱり簡単パスタ
mjuk @cook_40071942
パスタを茹でる間にソースができちゃいます。
簡単に出来てしっかり食べられるので、ゆったり過ごしたい週末のランチに最適♪
このレシピの生い立ち
ひとりのランチに、簡単に作れるものを… と考えて。
冷製にもできるトマトのさっぱり簡単パスタ
パスタを茹でる間にソースができちゃいます。
簡単に出来てしっかり食べられるので、ゆったり過ごしたい週末のランチに最適♪
このレシピの生い立ち
ひとりのランチに、簡単に作れるものを… と考えて。
作り方
- 1
パスタを茹でるための湯を、大きめの鍋に沸かしておく。
- 2
ミニトマトを６～８等分に切る。セロリとタマネギは大き目のみじん切りにする。
- 3
※生のタマネギを使用する場合は、水に晒すか塩もみをして、辛味を抜いておいてください。
- 4
２の野菜と、その他の調味料を合わせておく。
塩の量は、アンチョビの塩加減で調整してください。 - 5
１の湯が沸騰したら塩をひとつかみ入れる。すぐにパスタを入れて、袋の表示時間どおり茹でる。
- 6
パスタが茹で上がったら皿に盛り、３のソースをかける。
飾りにパセリのみじん切りを散らして完成です。
コツ・ポイント
酢漬けタマネギについてはID：19132031をご覧ください。
パスタは温かいままなので、食べる時の温度は人肌です。お好みで、ソースとパスタを冷やして冷製に仕上げてもいいと思います。
ソースはサバの塩焼きや唐揚げなどにも合います。
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