食欲そそる♬サーモンの三つ葉のせ山椒風味
keroとkero @cook_40232360
三つ葉や山椒の香りがお好きなかた、脂ののった鮭でぜひ！
このレシピの生い立ち
山椒や三つ葉など独特な香りがするものが好きなので。
食欲そそる♬サーモンの三つ葉のせ山椒風味
三つ葉や山椒の香りがお好きなかた、脂ののった鮭でぜひ！
このレシピの生い立ち
山椒や三つ葉など独特な香りがするものが好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンの両面にコショウと山椒をふる。山椒が好きなかたは多めにかけて下さいね。
-
- 2
グリルかフライパンで焼く。私はグリルを使います。フライパンよりも表面が香ばしくて、中味がふわっと焼けるような気がします。
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- 3
焼いている間に、三つ葉を用意。お店で売っている三つ葉１／２袋ぐらいは使います。
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- 4
三つ葉をみじん切りにする。
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- 5
焼き上がったサーモンの上に三つ葉をたっぷり乗せ、ポン酢をかける。
-
- 6
鶏もも肉でも美味しいです。（画像は胸肉。試してみましたが、やはりあっさりしすぎてました）
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コツ・ポイント
サーモンの脂と清涼感のある三つ葉と山椒がとても合うので、淡白で味のついている塩鮭では合わない気がします。これでも三つ葉が足りないぐらい。。。写真は少々お上品に三つ葉を乗せましたが、普段はもっと大胆にかけてます。家族もこれが大好き♬
つくれぽ
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